2018年11月28日

「12/8 わが家で作るおせち料理講習会」が開催されます

毎年ご好評いただいている「わが家で作るおせち料理講習会」が今年も12/8(土)に開催されます。

下の画像をクリックすると、大きな画像をご覧いただけます。
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友の会の食研究グループが長年作り続けているおせち料理の中から、これだけは!という選りすぐりのメニューを丁寧にお伝えします。この機会にちょっとしたコツや隠し味などを学んで美味しいおせち料理をマスターしませんか?また年末のおせち料理のための買い物予定や、おせちの準備と並行して作るその日の夕食作りのヒントなども合わせてご紹介します。

はじめておせち料理を作ってみようと思っている方、前に受講したけれどまた復習してみようという方、男性、どなたでも大歓迎です。

12/8(土)10時から13時、定員は20名です。まだお席はご用意できますので、お申込みお待ちしています。

お申し込みは東京第一友の会ホームページのこちらまでお願い致します。


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タグ:料理
posted by 東京第一友の会 at 18:06| 講習会

2018年07月23日

友の会の家庭料理講習を終えて

5月から7月まで月1回3回シリーズで開催してきた友の会の料理講習が終了しました。
「基本を身につけていつもの献立をもっとおいしく!手順よく!」をテーマに友の会が長年培ってきた家庭料理の基本的な考え方をお伝えする講習会でした。

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師範台の机上講習の後に、各テーブルにスタッフが入り一緒に実習しました。
わからないことはすぐに聞けると好評でした。

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こちらは1回目のエビドリア。焼く前です。

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出来上がり。焼き目がついてとっても美味しそうです!

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受講生の方からの反応も上々で、おうちに帰ってから何度も作ったという方もいらっしゃいました。
特に蒸し鶏、コールスロー、きのこのマリネなどが作りやすかったようです。

最後の日に受講生の方にお伺いしたところ、

*エビドリアは外で食べるものと思っていた。子どもにも好評でした。
*エビ、鰯は子どもが苦手でしたが、「おいしい!」と食べてくれました。副菜も組み合わせておもてなしにも定番にしたいです。
*コールスローは冷蔵庫に数日置く事を考えて太めの千切りにする事、きのこマリネも展開を考えて薄めの塩分にする事など料理の先を考える事を教えていただきありがたいです。今迄鶏ハムを常備菜にしていたが蒸し鶏の方が手軽にできて良い。塩分計算、家でもチャーハンや味噌汁に応用している。

などの感想をいただきました。

3回同じテーブルで実習したのでどのテーブルも和気あいあい。

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今回ご参加された方は、せっかくなのでおうちでも何度も作って自分のものにしていただければと思います。
連続講習でしたが、出席率がとても高く、受講生の方のやる気に励まされた講習会でした。
posted by 東京第一友の会 at 22:52| 講習会

2018年07月06日

生活基礎講習を終えて

5月25日から始まった生活基礎講習全4回を無事に終えることが出来ました。
今身につけたい気持ちのよい暮し方をテーマに今年度も若い家庭に寄り添った内容で参加者同士が共に学びあう講習にしたいとスタッフ一同準備を重ねてきました。95%という高い出席率で、毎回参加者の皆さんの一生懸命さが伝わってくる嬉しい講習でした。

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講習の内容ですが、1回目は1日をリズムよく過ごすためにどんなことを心掛けたらよいかお伝えしました。
整理収納の点からは取り掛かりやすい靴下を例に「だわへし」(出す、分ける、減らす、しまう)の仕方をご紹介し、家でやってみたという人が多くいました。

2回目は食の講習でした。今年も宿題の献立記録をもとに、活発な話し合いが行われました。最後の試食はどれも美味しいと好評で早速家でも作ってみたという方が多かったです。

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3回目と4回目は家計と毎日の洗濯の仕方、ズボンのアイロンかけ、小さな針仕事としてまつり縫いをしました。家計では「久しぶりに夫と家計のことを話した」「給与明細を見せてもらった」という人もいて家計簿を続けるきっかけになればと思います。洗濯やアイロンかけは、毎日のことながら他では聞けないポイントがたくさんあり、受講生は目からウロコだったようです。

洗濯の講習
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アイロンかけの講習。ズボンがみるみる整ってきます。
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参加された皆さんに沢山の感想を寄せていただきましたので、その一部をご紹介させていただきます。

*毎回教わったことを実践してみようと家事仕事のモチベーションになりました。家事のひと手間を教えていただき、自分の家事を見直すきっかけになりました。
*ここに来なければ一生やらなかったことが沢山ありました。今後も続けていきたいです。
*毎回学ぶのが楽しみで、毎日の暮らしで実験、振り返りするのが楽しくなりました。
*様々な変化がありました。気持ちの変化が一番大きく、朝仕事を決めることで今まで出来ないと思っていたことが出来ると気づきました。
*初めてお会いする方々と家事や家族の悩みを話したり、一緒に食堂で食事をご一緒したり楽しい時間を持つことが出来ました。

託児食(写真は2回目と3回目)
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この生活基礎講習の内容のうち、一つでも受講生の方々の生活のお役にたてていただけたらスタッフ一同嬉しく思っています。
ご参加いただきありがとうございました。

posted by 東京第一友の会 at 01:54| 講習会